تجربه لذتبخش خوردن کولی شور در رستوران شورکولی!

اگر قصد دارید غذاهای محلی و لذیذ را تجربه کنید، پیشنهاد ما به شما رستوران شورکولی است. این رستوران در شهر زیبای رشت قرار دارد و از معروف ترین و بهترین رستورانهایی است که برای عموم مردم به خصوص گردشگران پیشنهاد میشود. همچنین این رستوران بی نظیر در شهر زیبای گیلان، افراد مشهور زیادی را به سمت خود جذب میکند. رستوران شورکولی در گلسار رشت واقع شده، ویژگیهای منحصر به فردی دارد که به محبوبیت آن میافزاید.
این رستوران همه روزه از صدها گردشگر خارجی و مهمانهای ایرانی استقبال میکند. با توجه به فضا و دکوراسیون جدید و متفاوت موجود در این رستوران، عده زیادی به سمت آن جذب میشوند.
میز و صندلیهای چوبی در کنار گلدانهای زیبا و رنگارنگ و حضور آنها در اطراف حوضی آبی، در محبوب بودن این رستوران تاثیر به سزایی دارد. غذاهای محلی با کیفیت و لذیذ این رستوران در ظروف سفالی آبی رنگ و جذاب سرو میشوند. املاکداران پیشنهاد غذا در مسافرت و طبیعت گردی در رستوران شورکولی به شما میکند.
رستوران شورکولی در کجا قرار دارد؟
شهر رشت رستورانهای خوب و متفاوتی دارد، بهترین رستورانهای رشت، شهر باران ممکن است گیج کننده باشد. رستوران شورکولی از آن دسته رستورانهای شلوغ گیلان است که در ساعات مختلف از مهمانان خود پذیرایی میکند. این رستوران در استان گیلان، شهر گلسار رشت و در ابتدای بلوار توحید قرار دارد. جالب است بدانید که فاصله این رستوران تا مرکز شهر رشت حدود پنج کیلومتر است.
همچنین شورکولی با ایستگاه راه آهن ۱۵ کیلومتر و با فرودگاه بین المللی رشت حدود ۶ کیلومتر فاصله دارد. فاصله این رستوران تا پایتخت کشور حدود ۳۲۴ کیلومتر است اما مردم زیادی آخر هفته خود را در این رستوران سپری میکنند.
اگر از جاده هراز به شمال کشور مسافرت میکنید، بهتر است لیست بهترین رستورانهای جاده هراز را داشته باشید و در بهترین مکانها توقف کنید.
آدرس رستوران شورکولی
برای طی کردنِ مسیر و رسیدن به این رستوران، ابتدا باید خود را از طریق خیابان تختی یا سعدی به میدان گلسار برسانید. این مسیر مستقیم را در بلوار گلسار ادامه دهید تا به میدان صابرین برسید. از خروجی دوم میدان خارج شوید و همچنان در بلوار گلسار بمانید.
در اولین بلوار به سمت چپ بروید و وارد بلوار توحید شوید. ۵۰ متر جلوتر رستوران شورکولی قابل مشاهده است. در اطراف این رستوران و در کوچههای حومه آن، جای پارک مناسب برای ماشینهای شخصی وجود دارد.
شورکولی چیست؟
اهالی استان گیلان علاقه زیادی به مصرف ماهی شور دارند و معمولا از آن به عنوان مخلفات در کنار غذاهای محلی استفاده می کنند. به همین خاطر در اغلب فروشگاه های گیلان ماهی هایی شور و دودیشده را می یابید. شورکولی، در واقع همان کولی شور است.
مردم گیلان این ماهی را در خانه شور میکنند یا از فروشگاه تهیه می کنند و درکنار برخی غذاها استفاده می کنند. از همین رو است که این ماهی برای مردم گیلان دارای اهمییت فراوانی است.
تاریخچه رستوران شورکولی
قبل از هر چیز باید بیان کنیم که رستوران شورکولی ابتدا به صورت خانهای دوبلکس در چهار راه گلسار واقع شده بود. این رستوران حاصل همکاری دو برادر روزنامه نگار گیلانی به نامهای بابک و بهروز مهدی زاده و همسران آنان است.
این افراد برای جذب مشتریان، منویی متفاوت را به آنان ارائه دادند. بر خلاف اکثر رستورانهای گیلان که فقط یک الی دو پرس ازغذاهای محلی را در منوی خود جای دادهاند، این رستوران دارای منویی با غذاهای محلی بسیار است.
همچنین تبلیغات گسترده این افراد در فضای مجازی باعث مشهور شدن آنان در مدتی کوتاه شد. این رستوران در ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ به بلوار توحید( مکان فعلی خود) منتقل شد.
این رستوران با شعار رشت با غذاهایش جهانی میشود تلاش خود را کرده است تا غذاهای محلی را با بهترین کیفیت در اختیار مشتریان خود قرار دهد.
وجود تصاویر مشاهیر و هنرمندان معروف گیلانی در کنار ظروف قدیمی و حیاطی بزرگ با گلدان های رنگارنگ فضایی دلنشین را القا کرده است.
هر شهر یا روستایی در کشور عزیزمان ایران دارای آیین و سنتهای به خصوص است، غذاهای محلی و لذیذ با شرایط محیطی برای مسافران بسیار جذاب است. شهر اصفهان نیز دارای غذاهای به خصوص خود است که اگر بخواهید به این شهر سفر کنید آشنایی با معروف ترین غذاهای سنتی اصفهان به شما پیشنهاد میکنیم.
شورکولی به چه معناست؟
یکی از مدیران این رستوران درباره انتخاب اسم آن میگوید:
در رمان فرانسوی بادبادکها، نوشته رومن گاری یک رستوران در سواحل نورماندی وجود داشت. نام آن (ژولی کولی) بود که به خاطر غذاهای اصیل فرانسویاش، آلمانیها را جذب کرده بود. این رستوران در آن کتاب به نوعی معرف فرهنگ فرانسوی از راه غذا و مظهر مقاومت فرانسویها بود. از طرفی ما گیلکها به لحاظ دستورالعمل زبانی تشابهات زیادی با زبان فرانسوی داریم. شورکولی هم تشابه زیادی به آن رستوران داشت. همچنین یکی از غذاهای اصیل گیلان است و برای ما که به دنبال معرفی فرهنگ گیلانی از طریق غذاهای اصیل بودیم وجه تسمیه خوبی بود.
این گونه شد که شورکولی را انتخاب کردیم به امید اینکه بتوانیم نماینده خوبی برای فرهنگ گیلان باشیم. یکی از مزیتهای رستوران شورکولی وجود فضای سربسته و باز در کنار یگدیگر است. این رستوران در کنار سرو غذاهای محلی لذیذ گامهایی در زمینه به نمایش گذاشتنِ فرهنگ گیلانی از جمله آشپزی در طبیعت و غیره برداشته است.
منوی رستوران شرکولی
منوی این رستوران دارای غذاهای سنتی و محلی است که در چند بخش مختلف تقسیم بندی میشود. این بخشها شامل منوی صبحانه، وگان، خورشتها، غذاهای دریایی، کبابها، شام و دسر هستند. در ادامه هر یک از این بخشها را بررسی می کنیم.
۱.منوی صبحانه
صبحانه این رستوران شامل موارد مختلفی است. در بین همهی آنها صبحانه ویژه (سیب زمینی، سوسیس و تخم مرغ) بسیار پر طرفدار است.
کوکو سیب زمینی با پنیر، نیمرو و املت، املت با گوجه، تخم مرغ آبپز، تخم اردک پخته با نان کشتا، شاپوری( املت با لوبیا)، املت اسفناج، خرماخو (املت خرما)، ورقه سوسیس، پلو کباب، چنجه، کباب لوبیا، سردپلا با اشپل و باقالی و گردو، پلا چای شیرین و غیره در منوی این رستوران قرار دارند.
۲.منوی وگان
این بخش مخصوص گیاهخواران بوده و دارای غذاهای بدون فراوردههای گوشتی است. برای همین اشخاصی که به گیاهخواری علاقه زیادی دارند، بسیار برای سرو غذاهای لذیذ و محلی به این رستوران مراجعه میکنند.
در منو وگان شورکولی موارد زیر مشاهده میشود:
برای ناهار باقلا قاتق، میرزا قاسمی، ترش تره، گل در چمن، پا مادر خورش، خورشت گردو، برنج و لوبیا پخته، باقالی پلو با نیمرو، سردپلا با باقالی.
برای شام کشک بادمجان، ورقه بادمجان، آغوز کوکو، لوبیا ماکارونی سبزیجات، گراتن سبزیجات، بشقاب سبزیجات و لوبیا با سبزیجات.
۳.منوی مخلفات
نوشیدنیهای مختلفی نظیر دوغ محلی، دلستر، نوشابه و آب در این رستوران وجود دارد.
مخلفات فراوانی در این رستوران قرار دارد که در میان آنها ماهی دودی، ماست بورانی، سینی مزه ( گردو، اشپل، باقلی، زیتون پرورده و ماست)، کال کباب، زیتون پرورده، ماست و خیار و انواع ترشی نظیر سیر ترشی و غیره طرفدار زیادی دارد.
۴.منوی خورشتها
خورشتهای محلی و لذیذی که در این رستوران سرو میشوند شامل موارد زیر است:
فسنجان، آلو فسنجان، قورمه سبزی، مرغ ترش، شامی رودباری، آلو اسفناج، واویشکا، آلو مسما، میرزاقاسمی، باقلا قاتق، ترش تره، سبر واویج، قیمه ماسوله.
یکی از پرطرفدارترین خورشتهای این رستوران زرشک پلو با مرغ و باقالی پلو با ماهیچه است. بعضی از خورشتهای رستوران شورکولی برای شام یا نهار و بعضی برای هردو سرو میشوند. وجود انواع برنج (ساده، سبزی پلو، باقالی پلو و ته دیگ زعفرانی) در کنار این خورشتها، خوشمزگی این غذاها را دو چندان کرده است.
۵.منوی دریایی
جلب کردن رضایت افراد در غداهای دریایی مخصوصا در شهرهای شمال کشور بسیار دشوار است. با این حال رستوران شورکولی با ارائه غداهای دریایی لذیذی نظیر کباب اوزون برون، استیک سالمون، انواع ماهیهای سفید، مالاتا، قزل آلا، شکم پر، قزل آلا با سس انار و گردو و غیره رضایت مشتریان را به خود جلب کرده است.
علاوه بر اینها، غذای خوشمزه کولی غورابیج، کلیکا، اشپل دیبیجا، اشپل روده ماهی سفید، اشپل سرخ شده ماهی سفید نیز در منوی این رستوران وجود دارد.
۶.منوی کباب
همان طور که میدانید بیشتر غداهای ترش در داخل کشور متعلق به نواحی شمالی کشور است؛ بنابراین در منوی رستوران شورکولی نیز انواع غذاهای ترش نظیر چنجه ترش، دنده کباب و جوجه ترش، کباب ترش، جوجه کباب ترش مشاهده میشود.
سینی کباب میکس و لوبیا، سینی کباب گوشت و لوبیا، سینی کباب مرغ و لوبیا و انواع جوجه و کباب با وزنهای مختلف در منوی این رستوران به چشم میخورد.
۷.منوی شام
از گزینههای موجود درمنو شام این رستوران میتوان به دنده گوسفند، سینه مرغ گریلشده، سینی شامی، سینی بادمجان، ران سرخ شده، بال دودی سرخشده، ماکارونی سنتی، بوقلمون با سس آلوچه جنگلی، فیله گوساله با سس قارچ و کتلت هانگی اشاره کرد.
اکثر افرادی که برای شام به این مکان میآیند در فضای باز این رستوران که با طراحی منحصر به فرد آنجام شده است مشغول به صرف وعده غذایی خود میشوند.
۸.منوی دسر
میان وعده بعد از شام را دسر میگویند که معمولا تهیه شده از مواد غذایی شیرین است. از دسرهای معروف رستوران شورکولی آب هویج بستنی، آب آلبالو، آبغوره درار، اسکمو، خمس مخلوط، رشته خشکار، کنوفه و کاکا حائز اهمیت هستند.
۹.منوی افطار
غداهای محلی و لذیذی مانند آش رشته، آش قلمکار، شامی رشتی، فرنی، پنیر و سبزی و خرما در ماه مبارک رمضان سرو میشود. علاوه بر اینها یک سینی مخصوص افطار نیز برای مشتریان در نظر گرفته شده است.
کیفیت غذاهای رستوران شورکولی
همان طور که مطلع هستید کیفیت و لذیذی غذا، وابسته مرغوبیت مواد اولیه و تشکیل دهنده آن است. شورکولی از آن دسته رستورانهایی است که به این موضوع توجه شایانی دارد. این موضوع زمینه آن را فراهم کرده است که شما با خیالی آسوده غذای مورد نظر خود را سفارش دهید.
لازم به ذکر است مواد اولیهای نظیر گوشت، ماهی، مرغ، برنج، بوقلمون و سبزیجات در این رستوران به صورت روزانه تهیه میشود.
محبوب ترین غذاهای شورکولی
یکی از ویژگیهای مهم و قابل توجه در رستوران شورکولی، وجود پرسنل با تجربه و هماهنگ است که زمینه ساز کوتاه شدن فاصله سفارش غذا تا سرو غذا است. همچنین این پرسنل درباره غذاهایی که اطلاعاتی از آنها ندارید به شما اطلاعات لازم را میدهند.
شورکولی از دسته رستورانهایی است که انتخاب غذا در آن بسیار دشوار است و انتخاب غذا در این رستوران به سلیقه شما عزیزان بستگی دارد.
غذاهای شمالی از آن دسته غذاهایی هستند که انتخاب آنها بیشتر وابسته به سلیقه شخصی افراد است ولی به طور کلی در بین غذاهای موجود در این رستوران باقالی پلو با ماهیچه، مرغ ترش و بوقلمون با سس آلوچه جنگلی محبوبیت خاصی نزد مشتریان دارد.
در کل، غذاهای شمالی به سبب نوع طبخ و پخت منحصر به فردی که در بین سایر غذاهای ایرانی دارد مورد استقبال زیادی قرار میگیرند.
یکی از مهم ترین ویژگیهای رستوران شورکولی رزرو غذا به صورت اینترنتی است. شما میتوانید از طریق وب سایت این رستوران سفارشات خود را به صورت آنلاین ثبت کنید.
قیمت غذاهای رستوران شورکولی
با وجود اینکه قیمت غذاهای رستوران شورکولی نسبت به دیگر رستورانهای موجود در رشت کمی گران تر است اما کیفیت و تنوع ارائه شده در غذاهای موجود، شما را از سفارش غذا در این رستوران پشیمان نخواهد کرد.
هرینه سفارش غذا در این رستوران بستگی به غذای انتخابی شما دارد با این حال به طور متوسط در تابستان ۱۴۰۳ هزینه غذای یک نفر حدود ۱۵۰ تا ۳۰۰ هزار تومان است. این مقدار تفاوت چندانی با رستورانهای دیگر در شهرهایی مانند تهران یا بهترین رستورانهای اصفهان و دیگر شهرهای بزرگ ایران ندارد.
شرایط رزرو و ساعت کاری رستوران شورکولی
رستوران شورکولی همه روزه (به جز شنبه شبها) آماده خدمت رسانی به مشتریان عزیز است. این رستوران برای صرف صبحانه از ساعت ۷:۳۰ تا ۱۱، نهار ۱۲ تا ۱۶:۳۰ و برای شام از ساعت ۱۹:۳۰ تا ۲۴ آماده پذیرایی از میهمانان گرامی خود است.
همچنین لازم به ذکر است که رزرو میز در این رستوران فقط برای وعده نهار امکان پذیر است. با توجه به شلوغی رستوران درروزهای آخر هفته و تعطیلات، بدیهی است که برای سفارش غذا اندکی در صف منتظر بمانید.
با این وجود خانواده بزرگ شورکولی تلاش می کنند تا میهمانان زمان زیادی را منتظر خالی شدن میز نمانند. سیستم کاری پرسنل این رستوران به این صورت است که یکی از پرسنل شماره همراه و اطلاعات شما را ثبت میکند، مدت زمان تقریبی انتظار شما را به شما اطلاع میدهد و به محض خالی شدن میز با شما تماس میگیرد.
فروشگاه سوغات شورکولی
یکی از ویژگیهای مهم رستوران شورکولی، وجود فروشگاهی برای عرضه انواع مواد غذایی مرغوب گیلانی و صنایع دستی مناطق محلی استان گیلان است. در این رستوران میتوانید بعد از صرف غذای خود از این فروشگاه دیدن کنید .
از جمله مواردی که در این فروشگاه به فروش میرسد برنج هاشمی، چای خشک مرغوب، زیتون رودبار، باقلا مازندرانی خشک، شورکولی، ماهی دودی، آب انار، اشپل خام و شور، روغن زیتون ،زیتون پرورده، نان برنجی اعلا، انواع ترشی محلی، انواع سبزی خورشت، مرغ ترش، رب ملس و دیگر اقلام خوراکی محلی را میتوان نام برد.
از صنایع و سوغاتیهای موجود در فروشگاه شورکولی موارد زیر حائز اهمیت است:
- انواع ظروف گمج دست ساز
- سبد نان و سفره حصیری
- کاسه چوبی و جای ادویه ای چوبی
- تخته آشپزخانه و ملاغه و کف گیر و قاشق چوبی
- زیر دیگی و نمکدان
مناطق دیدنی اطراف شورکولی
پارک توحید
در اطراف رستوران شورکولی مناطق دیدنی بسیاری وجود دارد. یکی از این مناطق پارک توحید در محله گلسار است که یکی از بهترین مکانها برای پیاده روی افراد شناخته میشود. این پارک در حاشیه رودخانه واقع و از جذابیتهای این پارک میتوان به برگزاری جشنواره گلهای شمعدانی اشاره کرد.
پارک ملت
پارک ملت با ۱۲ هکتار مساحت یکی دیگر از مناطق نزدیک به شورکولی است و دومین پارک بزرگ شهر رشت به شمار میآید. همچنین این پارک با نام سیاه باغ از قدیمی ترین باغهای این شهر است. پارک ملت در سال ۱۳۷۸ شمسی توسط شهردار رشت تاسیس و دارای آب نمای موزیکال، نخستین ساعت آفتابی آنالماتیک ایران، آکواریوم و برکه طبیعی و غیره است.
میدان شهرداری
میدان شهرداری یکی از آثار ملی ایران است که در نزدیکی شورکولی ( ۳ کیلومتر) قرار دارد. این میدان نماد شهر رشت شناختهشده و دارای ساختمانهای شهرداری، پست و تلگراف خانه، برج ساعت، کتابخانه ملی و همچنین خیابان سنگفرش شدهاست. اغلب مردم رشت برای پیاده روی و گردشهای شبانه به این مکان میروند. این مجموعه از معماریهای سنپطرزبورگ الهام گرفته و قدمت آن مربوط به دوره پهلوی اول است.
میدان خرید دیلمان، کافه کولی، برج گلسار و مرکز خرید گلسار از دیگر مراکز دیدنی اطراف رستوران شورکولی شناخته میشوند.
نتیجه گیری
رستوران شورکولی از آن دسته رستورانهایی است که ارزش یک بار تجربه کردن را دارد. این رستوران با به کار گیری پرستلی مجرب و مدیریتی متعهد و قانون مند تلاش خود را در جهت کسب و نگهداری رضایت مشتریان گرامی خود کرده است.