تجربه لذتبخش خوردن کولی شور در رستوران شورکولی!

آنچه در این مقاله می خوانید:

اگر قصد دارید غذاهای محلی و لذیذ را تجربه کنید، پیشنهاد ما به شما رستوران شورکولی است. این رستوران در شهر زیبای رشت قرار دارد و از معروف ترین و بهترین رستوران ها، برای عموم مردم به خصوص گردشگران است. همچنین این رستوران بی نظیر در شهر زیبای گیلان، افراد مشهور زیادی را به سمت خود جذب می کند. رستوران شورکولی واقع‌شده در گلسار رشت، ویژگی های منحصر به فردی دارد که به محبوبیت آن می افزاید.

این رستوران همه روزه از صدها گردشگر خارجی و مهمان ایرانی استقبال می کند. با توجه به فضا و دکوراسیون جدید و متفاوت موجود در این رستوران، عده زیادی به سمت آن کشیده‌می‌شوند.

میز و صندلی های چوبی در کنار گلدان های زیبا و رنگارنگ و حضور آن ها در اطراف حوضی آبی، در محبوب بودن این رستوران تاثیر به سزایی دارد. غذاهای محلی با کیفیت و لذیذ این رستوران در ظروف سفالی آبی رنگ و جذاب سرو می شوند.

رستوران شورکولی

رستوران شورکولی در کجا قرار دارد؟

رستوران شورکولی از آن دسته رستوران های شلوغ گیلان است که در ساعات مختلف از مهمانان خود پذیرایی می کند. این رستوران در استان گیلان، شهر گلسار رشت و در ابتدای بلوار توحید قرار دارد. جالب است بدانید که فاصله این رستوران تا مرکز شهر رشت حدود پنج کیلومتر است.

همچنین شورکولی با ایستگاه راه آهن 15 کیلومتر و با فرودگاه بین المللی رشت حدود 6 کیلومتر فاصله دارد. فاصله این رستوران تا پایتخت کشور حدود 324 کیلومتر است اما مردم زیادی آخر هفته خود را در این رستوران سپری می کنند.

آدرس رستوران شورکولی

برای طی کردنِ مسیر و رسیدن به این رستوران، ابتدا باید خود را از طریق خیابان تختی یا سعدی به میدان گلسار برسانید. این مسیر مستقیم را در بلوار گلسار ادامه دهید تا به میدان صابرین برسید. از خروجی دوم میدان خارج شوید و همچنان در بلوار گلسار بمانید.

در اولین بلوار به سمت چپ بروید و وارد بلوار توحید شوید. 50 متر جلوتر رستوران شورکولی قابل مشاهده است. در اطراف این رستوران و در کوچه های حومه آن، جای پارک مناسب برای ماشین های شخصی وجود دارد.

شورکولی چیست؟

اهالی استان گیلان علاقه زیادی به مصرف ماهی شور دارند و معمولا از آن به عنوان مخلفات در کنار غذاهای محلی استفاده می کنند. به همین خاطر در اغلب فروشگاه های گیلان ماهی هایی شور و دودی‌شده را می یابید. شورکولی، در واقع همان کولی شور است.
مردم گیلان این ماهی را در خانه شور میکنند یا از فروشگاه تهیه می کنند و درکنار برخی غذاها استفاده می کنند. از همین رو است که این ماهی برای مردم گیلان دارای اهمییت فراوانی است.

رستوران شورکولی

تاریخچه رستوران شورکولی

قبل از هر چیز باید بیان کنیم که رستوران شورکولی ابتدا به صورت خانه ای دوبلکس در چهار راه گلسار واقع شده بود. این رستوران حاصل همکاری دو برادر روزنامه نگار گیلانی به نام های بابک و بهروز مهدی زاده و همسران آنان است.

 این افراد برای جذب مشتریان، منویی متفاوت را به آنان ارائه دادند. بر خلاف اکثر رستوران های گیلان که فقط یک الی دو پرس ازغذاهای محلی را در منوی خود جای داده اند، این رستوران دارای منویی با غذاهای محلی بسیار است.

همچنین تبلیغات گسترده این افراد در فضای مجازی باعث مشهور شدن آنان در مدتی کوتاه شد. این رستوران در 11 اسفند 1395 به بلوار توحید( مکان فعلی خود) منتقل شد.

این رستوران با شعار رشت با غذاهایش جهانی می شود تلاش خود را کرده است تا غذاهای محلی را با بهترین کیفیت در اختیار مشتریان خود قرار دهد.

وجود تصاویر مشاهیر و هنرمندان معروف گیلانی در کنار ظروف قدیمی و حیاطی بزرگ با گلدان های رنگارنگ فضایی دلنشین را القا کرده است.

شورکولی به چه معناست؟

یکی از مدیران این رستوران درباره انتخاب اسم آن می گوید:

در رمان فرانسوی بادبادک ها، نوشته رومن گاری یک رستوران در سواحل نورماندی وجود داشت. نام آن (ژولی کولی) بود که به خاطر غذاهای اصیل فرانسوی اش، آلمانی ها را جذب کرده بود. این رستوران در آن کتاب به نوعی معرف فرهنگ فرانسوی از راه غذا و مظهر مقاومت فرانسوی ها بود. از طرفی ما گیلک ها به لحاظ دستورالعمل زبانی تشابهات زیادی با زبان فرانسوی داریم. شورکولی هم تشابه زیادی به آن رستوران داشت. همچنین یکی از غذاهای اصیل گیلان است و برای ما که به دنبال معرفی فرهنگ گیلانی از طریق غذاهای اصیل بودیم وجه تسمیه خوبی بود.

این گونه شد که شورکولی را انتخاب کردیم به امید اینکه بتوانیم نماینده خوبی برای فرهنگ گیلان باشیم. یکی از مزیت های رستوران شورکولی وجود فضای سربسته و باز در کنار یگدیگر است. این رستوران در کنار سرو غذاهای محلی لذیذ گام هایی در زمینه به نمایش گذاشتنِ فرهنگ گیلانی از جمله آشپزی در طبیعت و غیره برداشته‌است.

رستوران شورکولی

منوی رستوران شرکولی

منوی این رستوران دارای غذاهای سنتی و محلی است که در چند بخش مختلف تقسیم بندی می شود. این بخش ها شامل منوی صبحانه، وگان، خورشت ها، غذاهای دریایی، کباب ها، شام و دسر هستند.

در ادامه هر یک از این بخش ها را بررسی می کنیم.

1.منوی صبحانه

صبحانه این رستوران شامل موارد مختلفی است.

در بین همه ی آن ها صبحانه ویژه ( سیب زمینی، سوسیس و تخم مرغ) بسیار پر طرفدار است.

کوکو سیب زمینی با پنیر، نیمرو و املت، املت با گوجه، تخم مرغ آبپز، تخم اردک پخته با نان کشتا، شاپوری( املت با لوبیا)، املت اسفناج، خرماخو(املت خرما)،ورقه سوسیس، پلو کباب، چنجه، کباب لوبیا، سردپلا با اشپل و باقالی و گردو، پلا چای شیرین و ... در منوی این رستوران قرار دارند.

2.منوی وگان

این بخش مخصوص گیاهخواران بوده و دارای غذاهای بدون فراورده های گوشتی است.

به همین ترتیب گیاهخواران بسیاری برای سرو غذاهای لذیذ و محلی به این رستوران می آیند.

در منو وگان شورکولی موارد زیر مشاهده می شود:

برای ناهار باقلا قاتق، میرزا قاسمی، ترش تره، گل در چمن، پا مادر خورش، خورشت گردو، برنج و لوبیا پخته، باقالی پلو با نیمرو، سردپلا با باقالی.

برای شام کشک بادمجان، ورقه بادمجان، آغوز کوکو، لوبیا ماکارونی سبزیجات، گراتن سبزیجات، بشقاب سبزیجات و لوبیا با سبزیجات.

3.منوی مخلفات

نوشیدنی های مختلفی نظیر دوغ محلی، دلستر، نوشابه و آب در این رستوران وجود دارد.

مخلفات فراوانی در این رستوران قرار دارد که در میان آن ها ماهی دودی، ماست بورانی، سینی مزه( گردو، اشپل، باقلی، زیتون پرورده و ماست)، کال کباب، زیتون پرورده، ماست و خیار و انواع ترشی نظیر سیر ترشی و ... طرفدار زیادی دارد.

4.منوی خورشت ها

خورشت های محلی و لذیذی که در این رستوران سرو می شوند شامل موارد زیر است:
فسنجان، آلو فسنجان، قورمه سبزی، مرغ ترش، شامی رودباری، آلو اسفناج، واویشکا، آلو مسما، میرزاقاسمی، باقلا قاتق، ترش تره، سبر واویج، قیمه ماسوله.
یکی از پرطرفدارترین خورشت های این رستوران زرشک پلو با مرغ و باقالی پلو با ماهیچه است. بعضی از خورشت های رستوران شورکولی برای شام یا نهار و بعضی برای هردو سرو می شوند. وجود انواع برنج (ساده، سبزی پلو، باقالی پلو و ته دیگ زعفرانی) در کنار این خورشت ها، خوشمزگی این غذاها را دو چندان کرده است.

5.منوی دریایی

جلب کردن رضایت افراد در غداهای دریایی مخصوصا در شهرهای شمال کشور بسیار دشوار است. با این حال رستوران شورکولی با ارائه غداهای دریایی لذیذی نظیر کباب اوزون برون، استیک سالمون، انواع ماهی های سفید، مالاتا، قزل آلا، شکم پر، قزل آلا با سس انار و گردو و ... رضایت مشتریان را به خود جلب کرده است.
علاوه بر این ها، غذای خوشمزه کولی غورابیج، کلیکا، اشپل دیبیجا، اشپل روده ماهی سفید، اشپل سرخ شده ماهی سفید نیز در منوی این رستوران وجود دارد

6.منوی کباب

 همان طور که می دانید بیشتر غداهای ترش در داخل کشور متعلق به نواحی شمالی کشور است؛ بنابراین در منوی رستوران شورکولی نیز انواع غذاهای ترش نظیر چنجه ترش، دنده کباب و جوجه ترش، کباب ترش، جوجه کباب ترش مشاهده می شود.
 سینی کباب میکس و لوبیا، سینی کباب گوشت و لوبیا، سینی کباب مرغ و لوبیا و انواع جوجه و کباب با وزن های مختلف در منوی این رستوران به چشم می خورد.

7.منوی شام

از گزینه های موجود درمنو شام این رستوران می‌توان به دنده گوسفند، سینه مرغ گریل‌شده، سینی شامی، سینی بادمجان، ران سرخ‌شده، بال دودی سرخ‌شده، ماکارونی سنتی، بوقلمون با سس آلوچه جنگلی، فیله گوساله با سس قارچ و کتلت هانگی اشاره کرد.
اکثر افرادی که برای شام به این مکان می آیند در فضای باز این رستوران مشغول به صرف وعده غذایی خود می شوند.

8.منوی دسر

میان وعده بعد از شام را دسر می‌گویند که معمولا تهیه‌شده از مواد غذایی شیرین است. از دسرهای معروف رستوران شورکولی آب هویج بستنی، آب آلبالو، آبغوره درار، اسکمو، خمس مخلوط، رشته خشکار، کنوفه و کاکا حائز اهمیت هستند.

9.منوی افطار

 غداهای محلی و لذیذی مانند آش رشته، آش قلمکار، شامی رشتی، فرنی، پنیر و سبزی و خرما در ماه مبارک رمضان سرو می شود. علاوه بر این ها یک سینی مخصوص افطار نیز برای مشتریان در نظر گرفته شده است.

رستوران شورکولی

کیفیت غذاهای رستوران شورکولی

همان طور که مطلع هستید کیفیت و لذیذی غذا، وابسته مرغوبیت مواد اولیه و تشکیل‌دهنده آن است. شورکولی از آن دسته رستوران هایی است که به این موضوع توجه شایانی دارد. این موضوع زمینه آن را فراهم کرده است که شما با خیالی آسوده غذای مورد نظر خود را سفارش دهید.
لازم به ذکر است مواد اولیه ای نظیر گوشت، ماهی، مرغ، برنج، بوقلمون و سبزیجات در این رستوران به صورت روزانه تهیه می شود.

محبوب ترین غذاهای شورکولی

یکی از ویژگی های مهم و قابل توجه در رستوران شورکولی، وجود پرسنل با تجربه و هماهنگ است که  زمینه ساز کوتاه شدن فاصله سفارش غذا تا سرو غذا است. همچنین این پرسنل درباره غذاهایی که اطلاعاتی از آن ها ندارید به شما اطلاعات لازم را می دهند.
شورکولی از دسته رستوران هایی است که انتخاب غذا در آن بسیار دشوار است و انتخاب غذا در این رستوران به سلیقه شما عزیزان بستگی دارد.
غذاهای شمالی از آن دسته غذاهایی هستند که انتخاب آن ها بیشتر وابسته به سلیقه شخصی افراد است ولی به طور کلی در بین غذاهای موجود در این رستوران باقالی پلو با ماهیچه، مرغ ترش و بوقلمون با سس آلوچه جنگلی محبوبیت خاصی نزد مشتریان دارد.
در کل، غذاهای شمالی به سبب نوع طبخ و پخت منحصر به فردی که در بین سایر غذاهای ایرانی دارد مورد استقبال زیادی قرار می گیرند.
یکی از مهم ترین ویژگی های رستوران شورکولی رزرو غذا به صورت اینترنتی است. شما می توانید از طریق وب سایت این رستوران سفارشات خود را به صورت آنلاین ثبت کنید.

قیمت غذاهای رستوران شورکولی

با وجود اینکه قیمت غذاهای رستوران شورکولی نسبت به دیگر رستوران های موجود در رشت کمی گران تر است اما کیفیت و تنوع ارائه شده در غذاهای موجود، شما را از سفارش غذا در این رستوران پشیمان نخواهدکرد.
هرینه سفارش غذا در این رستوران بستگی به غذای انتخابی شما دارد با این حال به طور متوسط در تابستان 1401 هزینه غذای یک نفر حدود 150 تا 200 هزار تومان است. این مقدار تفاوت چندانی با رستوران های دیگر در شهرهایی مانند تهران یا اصفهان و دیگر شهرهای بزرگ ایران ندارد.

شرایط رزرو و ساعت کاری رستوران شورکولی

رستوران شورکولی همه روزه ( به جز شنبه شب ها) آماده خدمت رسانی به مشتریان عزیز است. این رستوران برای صرف صبحانه از ساعت 7:30 تا 11، نهار 12 تا 16:30 و برای شام از ساعت 19:30 تا 24 آماده‌پذیرایی از میهمانان گرامی خود است.
همچنین لازم به ذکر است که رزرو میز در این رستوران فقط برای وعده نهار امکان پذیر است. با توجه به شلوغی رستوران درروزهای آخر هفته و تعطیلات، بدیهی است که برای سفارش غذا اندکی در صف منتظر بمانید.
با این وجود خانواده بزرگ شورکولی تلاش می کنند تا میهمانان زمان زیادی را منتظر خالی شدن میز نمانند. سیستم کاری پرسنل این رستوران به این صورت است که یکی از پرسنل شماره همراه و اطلاعات شما را ثبت می کند،  مدت زمان تقریبی انتظار شما را به شما اطلاع می دهد و به محض خالی شدن میز با شما تماس می گیرد.

فروشگاه سوغات شورکولی

یکی از ویژگی های مهم رستوران شورکولی، وجود فروشگاهی برای عرضه انواع مواد غذایی مرغوب گیلانی و صنایع دستی مناطق محلی استان گیلان است. در  این رستوران می توانید بعد از صرف غذای خود از این فروشگاه دیدن کنید .
از جمله مواردیکه در این فروشگاه به فروش می رسد  برنج هاشمی، چای خشک مرغوب، زیتون رودبار، باقلا مازندرانی خشک، شورکولی، ماهی دودی، آب انار، اشپل خام و شور، روغن زیتون، زیتون پرورده ، نان برنجی اعلا، انواع ترشی محلی، انواع سبزی خورشت، مرغ ترش، رب ملس و دیگر اقلام خوراکی محلی را می توان نام برد.
از صنایع و سوغاتی های موجود در فروشگاه شورکولی موارد زیر حائز اهمیت است:

  • انواع ظروف گمج دست ساز
  • سبد نان و سفره حصیری
  • کاسه چوبی و جای ادویه ای چوبی
  • تخته آشپزخانه و ملاغه و کف گیر و قاشق چوبی
  • زیر دیگی و نمکدان

رستوران شورکولی

مناطق دیدنی اطراف شورکولی

پارک توحید

در اطراف رستوران شورکولی  مناطق دیدنی بسیاری وجود دارد. یکی از این مناطق پارک توحید در محله گلسار است که یکی از بهترین مکان ها برای پیاده روی افراد شناخته‌می شود. این پارک در حاشیه رودخانه واقع و از جذابیت های این پارک می‌توان به برگزاری جشنواره گل های شمعدانی اشاره کرد.

پارک ملت


پارک ملت با 12 هکتار مساحت یکی دیگر از مناطق نزدیک به شورکولی است و دومین پارک بزرگ شهر رشت به شمار می آید. همچنین این پارک با نام سیاه باغ از قدیمی ترین باغ های این شهر است. پارک ملت در سال 1378 شمسی توسط شهردار رشت تاسیس و دارای آب نمای موزیکال، نخستین ساعت آفتابی آنالماتیک ایران، آکواریوم و برکه طبیعی و غیره است.

میدان شهرداری

میدان شهرداری یکی از آثار ملی ایران است که در نزدیکی شورکولی ( 3 کیلومتر) قرار دارد. این میدان نماد شهر رشت شناخته‌شده و دارای ساختمان های شهرداری، پست و تلگراف خانه، برج ساعت، کتابخانه ملی و همچنین خیابان سنگفرش شده‌است. اغلب مردم رشت برای پیاده روی و گردش های شبانه به این مکان می روند. این مجموعه از معماری های سنپطرزبورگ الهام گرفته و قدمت آن مربوط به دوره پهلوی اول است.
میدان خرید دیلمان، کافه کولی، برج گلسار و مرکز خرید گلسار از دیگر مراکز دیدنی اطراف رستوران شورکولی شناخته می شوند.

نتیجه گیری

رستوران شورکولی از آن دسته رستوران هایی است که ارزش یک بار تجربه کردن را دارد. این رستوران با به کار گیری پرستلی مجرب و مدیریتی متعهد  و قانون مند تلاش خود را در جهت کسب و نگهداری رضایت مشتریان گرامی خود کرده است.

مجموعه املاک داران با عرضه فعالیت های وسیع در زمینه ساخت و ساز و خرید و فروش، بستر مناسبی را در حوزه املاک پدیدار کرده اند. این فعالیت ها شامل خرید و فروش آپارتمان در اصفهان، ثبت ملک به صورت رایگان، سرمایه گذاری، شراکت در ساخت و ساز، مشاوره حقوقی املاک، معامله پایا پای، تهاتر و غیره می شوند.